Những thực phẩm bổ dưỡng cho não phát triển

Những thực phẩm bổ dưỡng cho não phát triển.

Chuyên mục: "Món ăn giúp trẻ thông minh" chia sẻ một vài thực phẩm giúp trẻ phát triển não bộ một cách hiệu quả nhất.

Cá: Đặc biệt là cá hồi, là thực phẩm tốt nhất cho não. Các thực nghiệm đã chứng minh, những người ăn nhiều cá có trí nhớ, khả năng tập trung, khả năng nói chuyện tốt hơn. Những bà mẹ mang thai, ăn nhiều cá trong ba tháng giữa của thai kì cũng giúp bộ não thai nhi phát triển thật hoàn thiện.

Cá hồi, dinh dưỡng phát triển trí não của trẻ.

Lòng đỏ trứng, dinh dưỡng phát triển trí não của trẻ.

Quả bơ: Chất béo trong quả bơ hỗ trợ điều hòa máu, hạ huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ. Khi tuần hoàn máu tốt, oxy lên não đủ, tăng cường tập trung và năng lực suy nghĩ. Là một trong rất ít loại trái không có cholesterol, mà lại chứa chất béo đơn không bão hòa.

Quả bơ, dinh dưỡng phát triển trí não của trẻ.

Bắp(ngô): Trong bắp, đặc biệt là bắp tươi có chứa nhiều acid béo và acid không no như acid linoleic, có tác dụng bảo vệ não bộ và giảm lượng mỡ trong máu. Đặc biệt, lượng acid glutamic trong bắp rất cao, kích thích các tế bào não không ngừng chuyển động và trao đổi thông tin.

Bắp - Ngô, dinh dưỡng phát triển trí não của trẻ.

Sữa: Sữa bò được coi là một trong những nguồn dinh dưỡng quý giá nhất. Trong sữa có nhiều protein, can xi và những nguyên tố cần thiết khác cho não. Khi căng thẳng, mất ngủ, hãy thử uống một ly sữa nóng vào buổi tối, nó sẽ giúp giấc ngủ đến dễ dàng hơn.

Sữa, dinh dưỡng phát triển trí não của trẻ.

Đậu phông (lạc) hay hạt kê đều có lợi cho não: Đậu phông chứa hàm lượng lecithin và cephalin phong phú. Thực nghiệm chứng minh, ăn đậu phông thường xuyên giúp cải thiện quá trình tuần hoàn máu, tăng cường trí nhớ, và đẩy lùi quá trình lão hóa.

Lạc - đậu phộng, dinh dưỡng phát triển trí não của trẻ.

Rau xanh: Rau lá màu xanh đậm giúp dung nạp tốt các loại vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng thực vật. Sắt, là một ví dụ, giúp mang nhiều oxy hơn đến cho cơ thể (đặc biệt là não), và cải thiện khả năng kiểm soát nhật thức.

Cà tím: Ăn cà tím sẽ giữ cho bộ não tinh nhanh bằng cách tăng cường thông tin liên lạc giữa các tế bào não với các phân tử đưa tin.

Chuối: 100g chuối chứa 1,7mg serotonin. Đây là hormon cần thiết cho não, giúp chống lại stress và tập trung tốt.

Nho: Chất đường đặt biệt trong quả nho có khả năng cưng cấp nguồn năng lượng hoạt động cho não bộ một cách nhanh chóng.

Thơm (dứa): Nên ăn sống hoặc uống nước. Giúp thư giãn thần kinh và bảo vệ các mạch không bị nghẽn.

Táo (bom): Nên dùng giữa các bữa ăn chính. Có tác dụng bão hoà lượng đường trong máu và hỗ trợ rất tốt cho hoạt động suy nghĩ.

Lê: Được đánh giá là có tác dụng tốt cho não như chuối và táo. Nguyên do là trong quả lê chứa các chất đặc biệt là acid silicic và acid phosphoric. Ngoài ra, lê cũng có hàm lượng hydro oxy rất cao..

Mật ong: Mật ong rất giàu chất dinh dưỡng, trong đó đặc biệt chứa nhiều loại men, acid amin, các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt dộng của hệ thần kinh trung ương, qua đó cải thiện khả năng ghi nhớ. Dược thư cổ ghi nhận, uống mật ong lâu ngày sẽ làm mạnh mẽ thần trí, thân thể nhẹ nhàng, không già cỗi, sống lâu như thần tiên... Có nhiều cách dùng, nhưng đơn giản nhất là đều đặn mỗi tối uống 2 thìa cà phê mật ong trước khi đi ngủ. Đông trùng hạ thảo: Là một trong những vị thuốc - thực phẩm nổi tiếng của Y học cổ truyền, sánh ngang với nhân sâm và nhung hươu. Tác dụng dược lý của đông trùng hạ thảo hết sức phong phú, trong đó có tác dụng trấn tĩnh, tăng cường sức chú ý và nâng cao năng lực ghi nhớ. Có thể dùng dưới dạng
thô hoặc dạng đã bào chế như viên nang, thuốc nước, thuốc bột...

Mật ong, dinh dưỡng phát triển trí não của trẻ.

Long nhãn: Y Thư cổ Khai Bảo Bán Thảo cho rằng long nhãn có khá năng bổ tỳ và có ích cho trí tuệ. Nghiên cứu hiện đại cho thấy, long nhãn có khả năng điều chỉnh hoạt động của vỏ não và cải thiện khả năng ghi nhớ.

Nấm linh chi: Được mệnh danh là "tiên thảo" (cỏ tiên). Nghiên cứu lâm sàng hiện đại cho thấy, linh chi có khả năng hỗ trợ trị liệu rất tốt đối với những bệnh nhân suy nhược
thần kinh, mất ngủ, hay quên...

Nhân sâm: Là vị thuốc - thực phẩm đứng đầu trong nhóm dược liệu có công dụng bổ khí. Nghiên cứu hiện đại cho thấy, nhân sâm có khả năng cải thiện chuyển hóa của tổ chức não, hưng phấn và tăng cường tính linh hoạt của hệ thần kinh, nâng cao khả năng
ghi nhớ. Bởi vậy, nhân sâm cũng là một trong những thực phẩm - thuốc rất hữu ích cho việc làm tăng trí nhớ, phòng chống suy nhược thần kinh và chứng hay quên do khí huyết suy nhược.

Hạt sen: Giúp tăng cường trí nhớ rất tốt. Y Thư cổ Thần Nông Bản Thảo Kinh ghi nhận hạt sen bổ tỳ vị, có lợi cho thần khí, trừ được trăm bệnh, dùng lâu làm nhẹ người và kéo dài tuổi thọ. Ngoài ra, còn nhiều loại thực phẩm khác cũng có công dụng làm tăng trí  nhớ như: Tổ yến, ngân nhĩ, mộc nhĩ, bách hợp, hoàng kỳ, nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm và các loại nấm ăn khác...

Hạt sen, dinh dưỡng phát triển trí não của trẻ.

Óc heo: Có công dụng ích thận bổ não, bổ cốt tủy, dược dùng dể chữa các chứng suy nhược thần kinh, hay quên, chóng mặt hoa mắt...

Trứng chim bồ câu: Có công dụng bổ thận dưỡng tâm, thường được dùng làm thức ăn
cho những người mất ngủ, hay quên, đầu choáng mắt hoa, tai ù tai điếc, lưng đau gối mỏi...

Trứng cút, dinh dưỡng phát triển trí não của trẻ.

Trên đây là một số thực phẩm giúp cho não bộ phát triển toàn diện và giúp trẻ thông minh học giỏi.

Theo Nhật Nguyên (Biên Soạn) - NXB Hà Nội